Preguntas etiquetadas con bread

El proceso de hacer pan de mi madre es dejar que la masa se levante antes de amasar. Se mezcla bien, luego deja crecer la masa, aproximadamente una hora. Después de eso, lo amasó brevemente. Luego se formó inmediatamente en forma de rollo y se colocó en la sartén aceitada. …

bread 

Mantengo la bola de masa fresca en el refrigerador durante 6 días para fermentar lentamente. Horneo pizza en horno convencional a 245C durante 6 minutos. Los días 1 y 2 se hornean perfectamente, pero empiezo a tener problemas los días 3 a 6. Se elevan bien y se estiran bien, …

bread  dough  pizza 

Esta pregunta ya tiene una respuesta aquí: ¿Cómo se aumenta la masa en las estaciones frías? 24 respuestas Mi masa no está demostrando porque la temperatura ambiente es demasiado fría en mi casa. ¿Hay otro método para hacer que mi masa se eleve sin probarlo en exceso?

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