De estos cuatro ingredientes titulares, ¿alguien puede ayudarme a dilucidar cuándo querría usar cada uno? Hasta ahora, el único que he usado personalmente es el glucomanano (harina de raíz de konjac), y lo he usado en un budín y en pasteles, que carecían por completo de cualquier tipo de grano o harina. Me pregunto principalmente por hacer cosas como jarabes, salsas y jaleas. Me topé con algunos productos de Walden Farms y vi que aparecían diferentes combinaciones de estas gomas en casi todos sus productos y me preguntaba qué querría usar para imitar esas recetas. He visto recetas como esta en línea: http://gwens-nest.com/stevia-syrup-recipe/ Y también como esta: http://jamesonwolfffitnesssystems.com/2014/homemade-walden-farms-pancake-syrup/ Y no estoy seguro de qué esperar de la diferencia (s) entre ellos. ¿Sería capaz de salirse con solo el uso de glucomanano, o eso solo podría darme un gel "sólido" y no un jarabe? Si no funcionara, ¿qué sería? Cualquier ayuda apreciada.