Tengo unos tazones de cerámica aptos para horno, microondas y lavavajillas (aunque normalmente los lavo a mano). Estaba buscando recetas para la cuajada de limón y algunas de ellas me recomendaron ponerlas en un recipiente de metal sobre una cacerola con agua humeante. ¿Es posible usar un tazón de cerámica en su lugar? No tocaría el agua debajo, solo a lo largo del borde de la cacerola.
¿Sería esto malo para el tazón? Puedo lidiar con algunos rasguños y rasguños estéticos en el costado.
¿Tardará mucho más en calentarse?
Siento que estaría demasiado aislado para funcionar correctamente ... es una caldera doble y necesita una buena cantidad de calor o no se espesará ... o todo el tiempo que dio la receta se apagaría significativamente. ¿Hay alguna razón particular por la que quieras usar cerámica en lugar de metal?
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Catija
Simplemente soy barato y no quiero comprar nuevos utensilios de cocina si no tengo que hacerlo. También vivo en Nueva York, por lo que el espacio es limitado.
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dbmikus
Déjalo precalentar por unos minutos y estará bien.
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Ecnerwal