Recientemente descubrí que ciertos alimentos están destinados a servirse a ciertas temperaturas. Realmente disfruto el salami, pero normalmente lo como de la nevera. ¿Se debe servir frío, a temperatura ambiente o a una temperatura más alta?
¡He estado explorando hacer mi propio salami y he aprendido que es mucho trabajo! No solo debes hacer salchichas, sino que también debes fermentarlas y secarlas durante muchos días. La pieza de fermentación parece especialmente complicada debido al trabajo involucrado con los iniciadores de fermentación y el riesgo de enfermedad …