Respuestas:
Temperatura ambiente seguro!
Comer algo como el salami enfriado resta valor a su sabor. Obviamente, debes tener un poco de cuidado al dejarlo fuera durante mucho tiempo, pero generalmente tomo todo lo que quiero comer de la nevera mucho antes de consumirlo.
Depende de cómo quieras cocinarlo. Si está haciendo un sándwich, por supuesto, la temperatura ambiente es la mejor, ¡incluso sabrosa! Sin embargo, a veces me gusta agregar salami o salchichas a una tortilla o pasta y la caliento en la sartén mientras cocino la comida. En general, creo que la temperatura de servicio del salami depende de la opinión personal y de cómo se sirve el plato.
Advertencia, la temperatura ambiente / ambiente significa cosas diferentes para diferentes personas; Hay una gran diferencia entre 20c y 30c (google para convertir a F).
Por lo general, guardaré el salami en el refrigerador y lo sacaré 1/2 hora antes de comer (dependiendo de la temperatura ambiente / ambiente real).
Si decide cortar el salami por adelantado, recuerde que cada rebanada se calentará más rápido que si mantiene el salami entero y corta cada rebanada a pedido.
Siempre a temperatura ambiente.
El salami siempre estaba destinado a comerse "como está", y con eso quiero decir que no se cocina. Originalmente fue diseñado como un método para preservar el exceso de carne que se comerá más adelante en el año, cuando la carne era escasa.
Si decide calentar o cocinar su salami, no sufrirá ningún daño, pero perderá todas las texturas y sabores que elija cuando los coma "crudos" y a temperatura ambiente.
¡Ah, y por cierto, el salamis puede mantenerse durante años, si se mantiene a una humedad y temperatura constantes, por ejemplo, en un sótano o cueva profunda!
¡Hago mis propios salamis, jamones y bresoalas, y puedo confirmar que un salami hecho en el '91 tenía un sabor sorprendentemente bueno, a pesar de parecer biltong!
SI actualmente mantiene su salami en el refrigerador, sáquelo para alcanzar la temperatura aproximadamente 2 horas antes de que tenga la intención de comerlo. Sin embargo, solo saque todo lo que necesite, ya que no responde bien al cambio constante de temperatura (se saca del refrigerador y luego se vuelve a colocar), etc.
Si le sobra un poco de salami, cúbralo holgadamente con film transparente (film transparente en los EE. UU.), Y es bueno durante 24-36 horas.
COMIENDO FELIZ.