Preguntas etiquetadas con jam

Preguntas sobre la preparación o uso de mermeladas, conservas de frutas a base de frutas y azúcar con posible adición de pectina. La mermelada clara (sin los bits) también se llama jalea.

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¿Posible congelar mermelada en vidrio?
He leído en varios sitios de enlatado que puedes congelar mermelada en frascos de vidrio. ¿Alguien ha hecho esto con éxito? ¿En qué circunstancias sería preferible colocar la mermelada en recipientes de plástico? Simplemente no me parece muy seguro (me temo que el vidrio se rompería). Anteriormente, compré contenedores de …

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¿Hay suficiente pectina en las manzanas para hacer mermelada?
Tengo algunas manzanas para cocinar sobrantes con las que intentaré hacer mermelada. No puedo encontrar pectina en mi supermercado local, pero tienen "azúcar de mermelada", que contiene pectina, pero es el doble del precio del azúcar normal. Por lo que he leído, las manzanas son una fuente natural de pectina. …
4 apples  jam  pectin 
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