Respuestas:
Si está preguntando si puede hornear un pastel en esa lata de aluminio porque se pregunta si es seguro, entonces la respuesta es sí. Dice Lasagna Pan en la etiqueta, ya que debes hornear una lasaña en ella. No hay razón para que un pastel sea peligroso. Me imagino que hornearías el pastel a una temperatura más baja que una lasaña.
Tal vez quieras preocuparte de que el pastel se pegue a los lados. También querrá tener en cuenta el hecho de que la sartén es más delgada y la transferencia de calor sería diferente (los tiempos de cocción y las temperaturas podrían necesitar un ajuste).
Dado que venden moldes que son idénticos en todos los aspectos, excepto por ser más pequeños para el propósito específico de hornear pasteles en ellos, no estoy seguro de qué posibles problemas estás anticipando.
Debido al gran tamaño del molde para lasaña, puede terminar con una capa más delgada de masa de la que obtendría en un molde para pasteles; Si es así, reduzca el tiempo de cocción en consecuencia.
Como lo mencionaron otros, el aluminio delgado transferirá calor más rápido que una sartén más gruesa y / o no de aluminio, por lo que es posible que deba reducir un poco la temperatura del horno.
Los lados no lisos parecen que deberían causar adherencia, pero en la práctica, siempre y cuando prepare los moldes adecuadamente para su receta de pastel (mantequilla y harina versus solo mantequilla), no debería tener ningún problema.
Sí, puede usar una bandeja de aluminio para lasaña, pero debe agregar uno o dos "núcleos de calentamiento" de tarta Wilton o una "uña" de tarta Wilton en el medio. Google estos artículos en Wilton. Prepárelos aplicando manteca y harina. Ajuste la temperatura del horno a 15-25 ° y agregue 15-30 minutos a su tiempo de cocción. Comience a monitorearlo después de que se acerca el tiempo de cocción regular.
