Preguntas etiquetadas con resources

¿Alguien puede señalar sitios web o artículos académicos que analicen métodos de elaboración de café? Puedo identificar fácilmente las diferencias de sabor entre los distintos métodos, pero me gustaría saber cuáles son comparables y qué variables son las más importantes. Métodos: drip cold-brew (toddy) pour-over french press other? Café exprés …

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Muy a menudo, cuando busco recetas para algo que quiero probar, solo encuentro "fácil, listo en 20 minutos, una olla, etc." recetas. El problema es que quiero ser desafiado, busco activamente recetas que NO sean simples. ¿Dónde puedo encontrar recetas que no sean simples para ser simples? ¿Hay libros de …

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