Tengo un poco de pollo a la parrilla. Quiero volver a ponerlo en la parrilla y cocinarlo un poco más. Lo mariné en una bolsa. ¿Está bien marinar pollo cocido?
Tanto en la falda como en el flanco, y cuando se cocina en el interior, ¿es más ideal cortar el marinado antes de cocinarlo? o marinar cocinar luego cortar? Mi entendimiento es que el pre-rebanado le permite marinar más, pero al precio del jugo de carne.