Preguntas etiquetadas con balkan-cuisine

En Bosnia y Herzegovina, compré un poco de miel negra que alguien vendía al costado del camino en frascos sin etiqueta. Fue la miel más deliciosa que he probado. Sabía a caramelo pero también a miel. Estaba muy oscuro, casi negro. Era menos viscoso que la miel típica. Traté de …

15 honey  balkan-cuisine 

En el mercado de Niš, Serbia, ayer se exhibieron los pimientos (pimientos, pimientos rojos) y los chiles más bellos que jamás haya visto. Pero también estaban a la venta estos "feos" que primero pensé que eran algún tipo de tubérculo debido a su característico acabado opaco. Observe también los anillos …

14 chili-peppers  food-identification  balkan-cuisine  serbian-cuisine 

Aquí, en el Mar Negro en Rumania, la gente está comiendo un marisco llamado en rumano "rapane" que traducen como "ostras" cuando pregunto. Pero son conchas espirales alargadas que para mí no se parecen en nada a las conchas de ostras planas y gruesas en Australia. Además de lo cual …

9 seafood  shellfish  food-identification  romanian-cuisine  balkan-cuisine