Disfruto de las frutas y verduras frescas, pero el problema es que parecen volver extremadamente rápido. No es realista para mí ir de compras varias veces a la semana. ¿Hay algún truco para mantener las frutas y verduras frescas durante un período de tiempo más largo?
Respuestas:
En cuanto a las frutas (incluidos, por ejemplo, tomates), las frutas liberan gas etileno y las hace madurar. Puede comprar "bolsas de productos" que absorben el gas etileno y retrasan el proceso de maduración. (Algunos refrigeradores tienen cajones que absorben el gas etileno, pero dudo que tenga ganas de comprar un refrigerador nuevo).
Actualización: Vea la respuesta de Vicky y mi comentario para un par de enlaces a ejemplos de las "bolsas de productos". Además de eliminar el etileno, las bolsas afirman que también funcionan "respirando" y "reduciendo la formación de humedad".
Para las verduras, depende un poco. Si tiene tubérculos como zanahorias y remolachas, póngalos en agua en el refrigerador (con los tallos cortados), cambiando el agua regularmente. Las raíces absorberán el agua (como lo hacen en el suelo) y se mantendrán bastante turgentes.
Si estás en el Reino Unido, Lakeland vende bolsas Stayfresh Longer: http://www.lakeland.co.uk/stayfresh-longer-bags/F/keyword/vegtable+bags/product/1932_1094_1092, que realmente funcionan muy bien. Estoy seguro de que hay productos similares disponibles en otros lugares.
¡Sin embargo, no tengo idea de cómo funcionan!
Normalmente, todo tipo de vegetales permanecen frescos durante un período más prolongado si los mantiene en grandes recipientes de tierra, chile, pimiento y algunas verduras con hojas cuando se mantienen en frascos de vidrio con tapa permanecen frescos durante 10 a 15 días. Debe asegurarse de que estos se limpien adecuadamente para eliminar las partículas de agua antes de almacenarlos de la manera que sugerí.