Respuestas:
Su refrigerador debe ajustarse de modo que mantenga una temperatura no superior a cuarenta grados F . Esto significa que no debe abrir la puerta con frecuencia ni dejarla abierta más tiempo del necesario. Si está envejeciendo carne de res en ese refrigerador, según algunas fuentes, desea que la temperatura no supere los treinta y cinco grados F , pero estas fuentes entran en conflicto.
Por debajo de 32 grados F, obviamente está duplicando la funcionalidad de su congelador, pero no tan bien.
Su refrigerador debe estar lo más frío posible sin tener puntos fríos donde las cosas se congelen. Inadvertidamente congelar verduras o carne muy lentamente (como es probable que suceda en un lugar que está ligeramente por debajo del punto de congelación) los dañará en sabor y textura.
El flujo de aire adecuado mantiene las temperaturas más homogéneas; Debe asegurarse de permitir un flujo de aire adecuado dejando un pequeño espacio en la parte posterior y los lados del refrigerador. No es una buena idea meter bolsas y otros en su espacio de aire, ya que creará un enfriamiento desigual.