¿Qué puedo agregar a este alimento para que tenga buen sabor? [cerrado]

Quiero hacer algunos espadines + papas + algunas verduras baratas como la sopa de repollo. ¿Qué puedo agregarle para que tenga mejor sabor? ¿Algunos tipos de especias o algún otro tipo de vegetales baratos quizás? Mientras sea lo suficientemente barato y lo haga saber bien, estoy bien con eso.

Principalmente, el problema con el que estoy teniendo problemas es con el sabor del pescado, ya que los espadines saben a arenque y el arenque cocido no sabe muy bien.

Arenque en escabeche sabe muy bien, también lo hace el salmón y otros pescados. Especialmente ahumado. Pero no los espadines hervidos.

Tenga en cuenta que no estoy buscando opciones como hornear o freír el pescado, estoy buscando una solución al problema actual, para añadir algo, no cambiar algo en esta "receta".

Esta pregunta puede cerrarse, pero todavía hay algunas respuestas estándar por qué el caldo no sabe bien.

Número 1) la sal, el caldo debe tener sal o algún aderezo que le dé cierto carácter al caldo; de lo contrario, no importa cómo sea bueno, tendrá un sabor muerto y plano.

Número 2) hay ciertas tríadas de verduras que deben formar la base de los caldos, incluso si usa otros ingredientes además (como pescado o pollo). Mirepoix es uno de esos, que es la cebolla, la zanahoria y el apio. Otra es la Santísima Trinidad Cajun de cebolla, pimiento y apio, o las duxelles francesas de cebolla, chalotes y champiñones. También existe el refogado portugués de cebollas, ajo y tomate.

Hace unos días hice una sopa de fideos ramen a base de repollo, pero aún empecé con un mirepoix, agregué repollo y salsa de pescado, luego, después de preparar el caldo, tiré todas las verduras gastadas y eché el repollo y los champiñones Unos minutos antes de servir.

Convierta uno de estos en la base de su caldo, y recuerde agregar sal "solo lo suficiente", no demasiado Mucho o muy poco. Requiere degustación para hacerlo bien.