¿Hay alguna manera fácil de saber si una sartén / olla es apta para el horno?

Tengo un par de ollas y sartenes viejas en la casa y desafortunadamente no tengo la caja original. ¿Hay alguna manera fácil de saber si son seguros para usar en el horno? Al igual que para las sartenes de acero inoxidable o antiadherentes, ¿son generalmente seguras de usar en el horno? ¿Quizás solo para ciertas temperaturas?

— ago
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Sin saber de qué están hechas las ollas y sartenes, o cómo se ven, es imposible decirlo. En general, diría que las sartenes de metal están bien. Para las macetas, observe que solo tienen manijas o perillas de metal.

— MaxW

@MaxW Supongo que estaba buscando si había consejos para sartenes antiadherentes, etc. ¿Funcionan algunos sartenes antiadherentes o hay algún material que lo haga para que no pueda meterlos en el horno? También leí en algunos lugares que muchos utensilios de cocina podrían estar bien a ciertas temperaturas (350 * o menos) mientras que temperaturas más altas no lo serían.

— agosto

Provocando más información: ¿Quieres superar los 350 Fahrenheit? // vea esto en WebMD - webmd.com/food-recipes/nervous-about-nonstick

— MaxW

Muchos mangos "plásticos" son plásticos termoestables que están bien para temperaturas típicas de hornos domésticos. Desafortunadamente, incluso con el embalaje original, es posible que nunca sepas.

— Chris H

Respuestas:

Hablando en generalizaciones, sin conocer los detalles del contenido:

Cualquier cosa con un revestimiento antiadherente, no lo pondría en el horno. Si no sabe de qué está hecho el revestimiento antiadherente, no puede estar seguro de si se derretirá. Además, las altas temperaturas y el revestimiento antiadherente permiten la liberación de gases.

Cualquier cosa con mangos de plástico, perillas o cualquier otra pieza de plástico, no la coloque en el horno a ninguna temperatura. No hay forma de saber cómo reaccionará.

Hierro fundido: siempre apto para hornos a casi cualquier temperatura que alcance un horno no comercial

Hierro fundido esmaltado (como Le Crueset) - apto para horno a 500 ° F (260 ° C)

Acero inoxidable sin recubrimiento - horno seguro a 500 ° F (260 ° C)

Aluminio anodizado sin recubrimiento: diría que no más de 450 ° F (230 ° C), para estar seguro

Cobre- 500 ° F (260 ° C)

Vidrio: 450 ° F (230 ° C)

— Tisha Fromal
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Unidades por favor ... ¡Este es un sitio internacional y 450 F vs. 450 C es una gran diferencia! ¡Bienvenido a Consejo experimentado!

— Stephie

Como complemento a la respuesta de Tisha, si tiene un soldador con temperatura ajustable y está dispuesto a averiguar si es probable que se derrita un mango, siempre puede intentar aplicar calor a una parte apenas visible del mango para medir qué tan alto Una temperatura que puede soportar. Obviamente, si termina haciendo esto, hágalo en un área bien ventilada. (Esto habría sido un comentario pero aún no puedo publicarlos)

— Redyz
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Gran idea, pero tiene una advertencia: no derretir no es lo mismo que no fragilizar a largo plazo y no emitir humos.

— rackandboneman