¿Hay sustitutos para la miel cuando se trata de activar la levadura?

8

¿Hay sustitutos para la miel cuando se trata de activar la levadura? Tengo una botella de jarabe de maíz y me preguntaba si podría usar eso.

substitutions yeast honey

— Brh
fuente

9

Sí, puede usar 3/4 de taza (180 ml) de jarabe de maíz claro / oscuro:

Puede usar cualquiera de las siguientes sustituciones:

1 taza de miel
3/4 taza (180 ml) de jarabe de arce más 1/2 taza (100 gramos) de azúcar blanca granulada
3/4 taza (180 ml) de jarabe de maíz claro u oscuro más 1/2 taza (100 gramos) de azúcar blanca granulada
3/4 taza (180 ml) de melaza ligera más 1/2 taza (100 gramos) de azúcar blanca granulada
1 1/4 tazas (250 gramos - 265 gramos) de azúcar blanca o marrón granulada más 1/4 taza (60 ml) de líquido adicional en la receta más 1/2 cucharadita de crema de tártaro

Cortesía de Joy Of Baking.

— Chris
fuente

1

Prefiero el último método, ya que es el mejor sustituto en mi humilde opinión

— dassouki

2

Estas son sustituciones de miel en general. La activación de la levadura es mucho más simple si no necesita replicar el sabor de la miel. Solo necesitas algo para que la levadura mastique. Cualquier tipo de azúcar o almidón molido funcionará bien.

— Sobachatina

2

Bueno, ¿qué pasa con el viejo azúcar blanco o marrón? La levadura solo necesita un lugar cálido + dulce + húmedo para vivir.

— andrej
fuente

1

Cualquier cosa dulce funciona. Jarabe de arce, melaza, azúcar ...

— Rivki Locker
fuente

0

Splenda, miel, melaza, azúcar granulada o blanca, jarabe de arce, jarabe de agave y jarabe de maíz, todos funcionan con levadura. He realizado un proyecto de feria de ciencias que prueba los sustitutos del azúcar activan la levadura, y estos fueron mis resultados :)

— Adyson
fuente

2

Splenda? De alguna manera, lo dudo severamente.

— Marti