¿La pasta es solo un nombre elegante para los fideos? ¿O la pasta es siempre un fideo al estilo italiano? ¿Son todos los fideos de pasta? ¿O al revés?
Esto puede ser más una pregunta de idioma que una pregunta de comida real ...
¿La pasta es solo un nombre elegante para los fideos? ¿O la pasta es siempre un fideo al estilo italiano? ¿Son todos los fideos de pasta? ¿O al revés?
Esto puede ser más una pregunta de idioma que una pregunta de comida real ...
Respuestas:
Creo que el problema aquí es que las definiciones se superponen bastante, lo que siempre es un buen motivo de confusión.
La pasta se define como una masa conformada hecha de trigo duro y hervida en agua. Esa es la pasta tradicional en mi opinión.
Los fideos son generalmente largos y delgados, y pueden estar hechos de cualquier material con almidón, como arroz o incluso frijoles.
Básicamente, cosas como risoni o incluso fusilli son pastas, pero no fideos. Los espaguetis y fettuccine son fideos y pasta. Los fideos de arroz como el ramen son fideos pero no pasta.
Todos los fideos son pastas, todas las pastas no son fideos. Por ejemplo, el cuscús es pasta, pero no se parece a un fideo. La mayoría de las pastas están hechas de harina de trigo, pero no todas. Incluso si está hecho de arroz o algún otro grano, sigue siendo pasta, pero puede que no sea un fideo.
Fideos es o al menos se ha convertido en una forma. Período. En el uso de la textura del sabor y los ingredientes, los "fideos" asiáticos e italianos son criaturas completamente diferentes. Y sí, la pasta no solo se refiere a la forma de un trigo duram cocido. Es más una referencia a todo el plato o al resultado final. Es un nombre poco apropiado ya que la pasta es el "fideo" "y el plato final resultante. Cuando pienso en" fideo ", pienso en la cocina asiática. No en italiano. Sin embargo, mucha gente de América del Norte piensa que los fideos no son pasta al comer, digamos espaguetis o linguini ... ¿por qué? No estoy seguro. Es hombre de pasta.
Miren amigos, no confundamos este problema. ¡Los fideos son pastas y las pastas son fideos! Todos iguales.