¿Por qué hay tanta disparidad entre las calorías en un plátano y las calorías en este paquete de plátano seco?

Si yo google

calorías en plátano

Obtengo el resultado de 89 por 100 g.

Sin embargo, este paquete de plátano masticable dice 320 por 100 g.

¿Por qué la diferencia? Los ingredientes son

Plátano seco, harina de arroz, conservante (dióxido de azufre)

¿La harina de arroz (que supongo es para evitar que las piezas se peguen) y el dióxido de azufre agregan 3.5 veces la energía a un paquete de plátano seco?

La mayor parte del peso de la fruta fresca es el agua, que no tiene calorías.

Cuando secas la fruta, el resto se concentra, por lo que hay más calorías en un volumen o peso dado.

El dióxido de azufre es un conservante con propiedades antimicrobianas.

La afirmación de 3.6 veces la energía es engañosa.