Magic Cake tiene una masa aparentemente simple, que se mezcla y hornea como una sola entidad. (Ver enlace para la receta completa y el método). Cuando se hornea, se separa en tres capas distintas:
- Una capa inferior densa
- Una capa intermedia de natillas
- Una capa superior de cakey
(Foto y horneado por Rfusca)
¿Cuál es la ciencia detrás de esto? ¿Cómo se separa la masa individual y se crean tres capas separadas y bien definidas?
Como muestran muchas fotos de varios pasteles mágicos (como los de la parte II del autor de la receta , página), existe un efecto de borde definido en las capas, por lo que no se trata simplemente de la separación de componentes debido a la diferente densidad.