Tengo una receta de pastel holandés de pasas de manzana que requiere media cucharadita de pimienta de Jamaica, que no tengo. ¿Funcionarían los clavos molidos o la nuez moscada o una combinación de ambos? Sé que la pimienta de Jamaica es una especia en sí misma.
Respuestas:
La sugerencia de Hobodave es buena. Además, puede elegir cualquier combinación de las especias "dulces" clásicas y contentarse con hacer algo ligeramente diferente a la receta original, pero no necesariamente mejor o peor. ¡No seas una receta esclava!