Cuando preparo ensalada de papa o macarrones, al día siguiente siempre tengo un problema con la ensalada que absorbe la mayonesa, por lo que parece que no se agregó mayonesa. Siento que agrego una buena cantidad de mayonesa.
No agrego muchos ingredientes, solo un poco de sal y pimienta negra, cebolla picada y apio y tal vez un poco de perejil, nunca huevos o mostaza. No sé qué estoy haciendo mal porque siempre dejo que las papas se enfríen antes de preparar la ensalada, y siempre enjuago la pasta en agua fría después de cocinarla y la dejo escurrir por un tiempo antes de mezclarla.
Una tienda de delicatessen cerca de mí hace ensalada de papas y la tendré durante días y todavía parecerá que se mezcló con mayonesa; las papas en su ensalada (macarrones también) nunca absorben la mayonesa. ¿Alguien tiene un remedio para este problema?