Recientemente hice una salsa de tomate simple usando tomates enlatados. En la receta decía: primero poner los tomates en la sartén, luego el jugo. Seguí este consejo y la salsa fue excelente, pero la salsa se volverá genial nuevamente, incluso si puse tomates y amp; ¿Jugo en la sartén al mismo tiempo? ¿Hace una diferencia poner el jugo en la sartén después de los tomates?
Si necesitas más información, esta es la receta que utilicé .
Respuestas:
No parece que haga mucha diferencia en esa receta. El jugo va justo después de los tomates, así que no es como si se cocinaran solos de manera significativa. Lo único que se obtiene al agregar los tomates primero es una forma de esparcirlos uniformemente alrededor de la sartén sin tener que revolverlos, por lo que en su mayoría están encima de las cebollas y obtienen un calor más suave al principio. Pero de todos modos, pronto estarás moviéndote, así que solo dejarlo todo no haría mucha diferencia.