Quiero hornear pan o bagels que tengan granos enteros como semillas de amapola, comino, alcaravea, etc. pegados a la parte superior.
He intentado presionarlos hacia arriba pero se caen durante o poco después de hornear. Intenté un lavado de huevos pero no quiero que mi pan tenga una superficie eggy.
¿Mi masa necesita estar más húmeda? ¿Necesito diluir más mi huevo lavado? ¿O hay una mejor manera por completo?