¿Cuánto dura la pasta cocida en el refrigerador?

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A veces cocino más pasta de la que tengo la intención de comer o usar a la vez y guardo el resto en un recipiente en el refrigerador (solo pasta cocida). ¿Por cuánto tiempo se almacenaría de manera segura?

pasta storage-lifetime refrigerator

— Daniel Vandersluis
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Que tipo de pasta Los azúcares en cada tipo pueden diferir

— Joe Phillips

No estoy seguro de si estás preguntando sobre la forma o de qué está hecha. Son "mini conchas" hechas de "sémola de durum ámbar 100% dura" en este caso. No estoy seguro de si eso responde a su pregunta :)

— Daniel Vandersluis

100%, ¿eh? Sospecho que tu contenedor te miente.

— Adam Shiemke

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@ Los fabricantes de Adam significan que el 100% del trigo es tal y tal.

— Puntiagudo

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http://www.stilltasty.com/fooditems/index/17887 es tan buen consejo como cualquier otro que daría.

En mi experiencia, tiene algo de moho viscoso. Si se siente viscoso, probablemente no sea bueno para comer, aunque el moho puede saber delicioso, nunca se sabe ...

— Adam Shiemke
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Me encanta ese sitio Recomiendo encarecidamente stilltasty.com para cualquier persona que quiera saber cuánto tiempo guardar un alimento y cómo almacenarlo.

— JustRightMenus

¡Algunos mohos también son antibióticos! :-p

— ceejayoz

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La información crítica en el enlace debe publicarse en la respuesta.

— paparazzo

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No guardo pasta o arroz cocido en el refrigerador por más de 2 días. Ambos son almidón y pH neutro, lo que hace un ambiente perfecto para el crecimiento de moho / bacterias.

— Foodie Ron
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He refrigerado pasta durante 7 días más o menos antes. No me lo quedaría más. Si comienza a crecer pelusa o huele mal, no la coma.

— hobodave
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En este caso en particular, no parece oler, pero había mucha condensación en el recipiente y la pasta se ve un poco "brillante", si eso importa.

— Daniel Vandersluis

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No lo comería entonces. Si parece que algo puede ser malo, generalmente es más seguro dejarlo solo. Me gusta imaginar que es una respuesta instintiva que nos hace cuestionar la mala comida. Lo confío :)

— hobodave

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Gracias. Supongo que solo estaba siendo flojo porque en el tiempo que pasé escribiendo esta pregunta ya podría haber cocinado pasta fresca :) (aunque, por otro lado, prefiero no desperdiciar alimentos que son comestibles, ¿verdad?)

— Daniel Vandersluis

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Guarde la pasta en el refrigerador en agua. El agua solo debe cubrir la pasta. Se mantendrá por un buen rato. Mejor aún, cuando drene y caliente en el microondas, sabrá bien como nuevo.

¿Esto no lo hace blanda? ¿Cómo preserva algo?

— Erica

¿Esto no lo hace blanda? ¿Cómo preserva algo?

— Erica

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Lo he almacenado durante más de 2 semanas sin agua y toda esa basura que otros te están diciendo. Mientras no tenga moho verde, es seguro comerlo. De lo contrario, solo un mal olor sería malo. Fácilmente más de 14 días si se mantiene en un recipiente con tapa. De hecho, guardo mi salsa para pasta en un recipiente también por el mismo tiempo. La gente te hará tirar la buena comida solo porque no saben o no están informados. He ahorrado un montón de dinero haciéndolo a mi manera. Como carnes por más de 2 semanas y frutas y verduras. Si no está verde o huele mal, entonces todavía es bueno para comer.

— Boygeorge
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"Si no está verde o huele mal, entonces todavía es bueno para comer". Este es un consejo terrible, que puede matar personas. Los alimentos contaminados con botulismo, por ejemplo, no se ven mohosos y no necesariamente huelen mal.

— David Richerby

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Si le preocupan después de varios días de almacenamiento, vuelva a hervir durante uno o dos minutos. Esto lo llevará de regreso a su fecha de cocción original.

— usuario25245
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Este no es un consejo exacto, y seguirlo es potencialmente inseguro.

— Erica