Línea marrón en la parte posterior del camarón

¿Qué podría ser una línea marrón en la parte posterior de un camarón ya pelado?

Ese es el tracto gastrointestinal de los camarones. Se llama comúnmente vena o vena de arena . A menudo se elimina, pero esto no es necesario ya que no es dañino y es principalmente insípido.

Para desvenar un camarón, debes hacer un corte superficial desde la cabeza hasta la cola y luego limpiar o enjuagar la vena con agua corriente.