No estoy seguro acerca de Gotemburgo, pero he estado en Suecia muchas veces, así que puedo comentar sobre el tema general.
Las oficinas de cambio locales en Suecia (utilicé las de Estocolmo y Malmö) le cobran una gran cantidad de comisión / servicio. Eso está muy por encima de los estándares de cualquier país en el que haya estado fuera del norte de Europa. Considerando esto, realmente no recomendaría llevar el Euro con usted con la esperanza de cambiarlo a Krona más adelante. El mismo problema parece aún más fuerte si de alguna manera logras retirar el euro de un cajero automático en Suecia, estoy omitiendo esa opción por completo.
Pagar en euros es posible en muy pocos lugares. Recuerdo que McDonalds en Estocolmo aceptó el euro, sus (por así decirlo) tipos de cambio no fueron geniales, pero ciertamente mejores que lo que Forex (la oficina de cambio local que utilicé) termina cobrándole.
Las dos últimas opciones disponibles son usar su tarjeta directamente o para retirar la moneda local. Si bien la elección entre estos depende de los honorarios de su banco, el mío tiene una política que establece que cada vez que retire efectivo en el extranjero en otra moneda (usamos el euro, esto significa fuera de la zona euro), además de usar su propio margen para comprar y vender el moneda, le cobran 2.50 euros fijos más 2.50% de la cantidad de dinero que retira. Eso también es bastante considerable, especialmente si retira una cantidad relativamente pequeña.
Por otro lado, si solo usa su tarjeta para pagar directamente, solo pierde la diferencia entre la tasa real y la tasa que el banco vende esa moneda. Esta es, con mucho, la mejor opción de las que he contado hasta ahora. El problema con este es que no puede confiar únicamente en su tarjeta; no es válido en todas partes y algunos lugares realmente requieren que lleve algo de efectivo. Además de eso, en muchos países sería reacio a usar mi tarjeta en todas partes por razones de seguridad, pero no tiene que preocuparse por eso en el caso de Suecia. Además, en el norte de Europa, los pagos con tarjeta son muy aceptados en comparación con la mayoría de las otras partes del mundo.
Entonces, mi humilde sugerencia, retire algo de efectivo en la moneda local, pero no mucho, luego pague el resto de las cosas directamente con su tarjeta siempre que sea posible en caso de que las tarifas de su banco sean similares a las mías. Si su banco no diferencia entre el retiro de efectivo y el pago directo, puede preferir retirar más moneda local de un cajero automático. ¡Ten un buen viaje!