¿La forma más rápida de hervir agua?

Cuando quiero hacer chocolate caliente, uno de los pasos es, obviamente, hervir agua. Parece tomar una eternidad. ¿Hay una manera mas rápida? El método que estoy usando actualmente es poner agua en una lata de metal y usar la estufa.

Use un hervidor de agua eléctrico (solo toma 1-2 minutos hervir el agua).

Si todavía es demasiado largo, use el microondas durante aproximadamente 30 segundos a 1 minuto (a alta potencia). Pero tenga cuidado ya que el agua hervida en un horno de microondas puede "explotar" repentinamente (incluida su taza). Y por seguridad, recuerde elegir el recipiente adecuado para microondas (como vidrio, cerámica, platos de papel, papel de cera / pergamino), ya que el microondas en un recipiente de metal (incluido aluminio) puede producir chispas que pueden dañar el microondas o incluso provocar incendios. .

Para el método de microondas, podemos leer los siguientes pasos en wikiHow :

1. Vierte el agua en una taza o tazón apto para microondas.

2. Coloque un objeto limpio y apto para microondas en el agua (un objeto no metálico como una cuchara de madera, un palillo o un palito de paleta).

   Esto evita un problema peligroso llamado "sobrecalentamiento" al darle al agua algo para formar burbujas. Ocurre cuando el agua en un microondas calienta el agua más allá de su punto de ebullición, pero el agua no puede formar burbujas porque no hay sitios de nucleación, causando una pequeña explosión de agua hirviendo (lea más: Hervir en aguas turbulentas ).

3. Pon el agua en el microondas. Calienta en bastante corto (no más de 1.5 minutos).

4. Si esteriliza el agua, manténgala hirviendo.

Consulte Cómo hervir agua en el microondas para obtener más detalles y consejos de seguridad.

Asegúrate de poner una tapa en la lata. No es una cubierta apretada ; solo algo para evitar que la parte superior del agua pierda calor (vea esta pregunta ).

Si todavía no es lo suficientemente rápido para ti, tienes algunas opciones:

1. Deje una olla llena a fuego lento durante todo el día, enciéndala cuando necesite agua caliente. Solo paga el costo de la energía requerida para mantenerlo caliente, pero puede ser peligroso si lo deja hervir en seco.
2. Invierte en una tetera eléctrica . Son baratos y hervirán el agua más rápido que la mayoría de las estufas.
3. Invierta en un sistema de agua caliente instantáneo . Agua casi hirviendo de barril cuando lo desee. Más seguro que la opción # 1, aunque no es barato.

Tal vez estás pensando en esto de la manera incorrecta. En lugar de hervir agua rápidamente, trate de tener a mano una gran cantidad de agua hirviendo / caliente. Obtenga un termo gigante, generalmente puede encontrarlos en los supermercados asiáticos. Se ven así:

Retendrán aproximadamente un galón o más de agua, según el modelo, y lo mantendrán casi hirviendo durante bastante tiempo. Utilizo uno en el trabajo para tener té caliente a mano en segundos. Y el agua permanece hirviendo durante más de cuatro horas.

Podrías ir cuesta arriba unos pocos miles de pies ...

Altitude            Boiling point of water 
0' (0m)             212 °F (100 °C)  
500' (152m)         211.1 °F (99.5 °C)  
1,000' (305m)       210.2 °F (99 °C)  
2,000' (610m)       208.4 °F (98 °C)  
5,000' (1524m)      203 °F (95 °C)  
6,000' (1829m)      201.1 °F (94 °C)  
8,000' (2438m)      197.4 °F (91.9 °C)  
10,000' (3048m)     193.6 °F (89.8 °C)  
12,000' (3658m)     189.8 °F (87.6 °C)  
14,000' (4267m)     185.9 °F (85.5 °C)  

Si estás encerrado y no puedes subir la montaña , puedes probar este truco de la prisión de:
The DIY Wizards of San Quentin . - Verifique el video en el enlace para ver una demostración.

A los prisioneros no se les permite tener agua hirviendo porque puede usarse como arma, pero para aquellos que están cansados ​​de café instantáneo tibio, hay un truco.

Todo lo que necesita es un poco de ingenio, un enchufe con un trozo de cable todavía conectado y un trozo de chatarra. Póngalos juntos y tendrá un "aguijón":

En caso de que le preocupe qué tan seguro es esto o si incluso funcionaría, puede comprar aguijones o calentadores de inmersión prefabricados :

En una nota más seria...

Realmente no necesitas hervir el agua para hacer chocolate caliente, café o té. Solo necesita agua "caliente", cualquier cosa por encima de 180 ° F debería funcionar.

Para chocolate caliente 140 ° - 160 ° F
Para café 205 ° F
Para té 150 ° - 190 ° F, (según el tipo y la resistencia)

Tenga en cuenta que la mayoría de las fuentes parecen recomendar No usar agua hirviendo . La mayoría de los cafés y tés se vuelven amargos con agua demasiado caliente. El chocolate caliente puede tener problemas similares, especialmente recetas que incluyen leche o crema.

Cosas que sé que funcionarán:

• Usa una olla más gruesa.

• Usa una tapa.

• Usa menos agua.

• Usa más calor. No es extraordinariamente alto, pero si aumenta el calor, debería hervir más rápido. Si el calor es demasiado alto, esto podría dañar la sartén.

• Use una sartén que cubra todo el ojo de la estufa. Si tiene una cacerola pequeña en un ojo grande, no está utilizando el calor correctamente.

Información adicional

¿Es cierto que el agua caliente se congela más rápido que el agua fría o que el agua fría hierve más rápido que el agua caliente?

"El agua fría no hierve más rápido que el agua caliente. La velocidad de calentamiento de un líquido depende de la magnitud de la diferencia de temperatura entre el líquido y sus alrededores (la llama de la estufa, por ejemplo). Como resultado, el agua fría absorber el calor más rápido mientras aún está frío; una vez que alcanza la temperatura del agua caliente, la velocidad de calentamiento se ralentiza y a partir de ahí lleva tanto tiempo hervir como el agua que estaba caliente para empezar. Debido a que el agua fría tarda un poco en alcanzar la temperatura del agua caliente, el agua fría claramente tarda más en hervir que el agua caliente. Puede haber algún efecto psicológico en juego; el agua fría comienza a hervir antes de lo que cabría esperar debido a lo mencionado anteriormente. tasa de absorción de calor cuando el agua es más fría.

Esto parece correcto, pero no sé si no soy físico.

Food52.com :

Mantenga la tapa de la olla puesta. Usa menos agua. Usa una llama más alta. Use una olla de acero inoxidable más delgada (generalmente son malas para cocinar pero transfieren calor muy rápido)

Use un hervidor de agua eléctrico o microondas (tenga cuidado) para hervir el agua y luego viértala en su olla humeante.

¿El agua hierve más rápido con la tapa puesta?

Sí, el agua calienta mucho más rápido con la tapa puesta.

La razón es simple: para hervir, el agua debe calentarse hasta el punto de ebullición (bueno, eso era obvio). Sin embargo, mientras se introduce calor en el fondo de la olla, también se pierde calor en la parte superior de la olla, a través de tres medios: enfriamiento por evaporación y convección de calor por aire lejos de la superficie del agua, y la radiación del superficie (este último es probablemente el menos significativo).

¿El agua hierve más rápido si pones sal en el agua?

Si y no. Si observa qué tan rápido hierve el agua cuando le agrega una pequeña cantidad de sal, como al cocinar sus fideos, el cambio es insignificante entre el agua pura y el agua salada. Sin embargo, si toma dos ollas idénticas y agrega un galón de agua pura a una olla y un galón de agua salada al 20 por ciento a la otra y calienta las dos ollas en estufas idénticas, la olla que contiene el agua salada hervirá primero .

Entonces la sal realmente no funcionará.

Para una cantidad determinada de agua, puede hacer dos cosas (ambas al mismo tiempo si lo desea).

Podemos suponer que siempre tiene su fuente de calor al máximo.

1. Divida su cantidad de agua en múltiples recipientes y coloque cada recipiente en su propio quemador o calentador.

El tiempo de ebullición será proporcional al volumen de material que está calentando. Si pones la mitad de tu agua en un quemador y la otra mitad en otro quemador, cada uno hervirá en la mitad del tiempo que si estuviera todo en una olla en el mismo quemador. (En igualdad de condiciones: la misma salida de calor del quemador, los mismos tipos de ollas, ... Tenga en cuenta que el contenedor también puede necesitar algo de tiempo para calentarse, pero ignoro eso aquí).

2. Use un recipiente más grande con más superficie. Puede ver esto más fácilmente si está usando una llama (estufa de gas), pero parte del calor se escapa alrededor de un recipiente pequeño. Si tiene más área de superficie para transferir el calor, esto se vuelve más eficiente. Cambie de una olla a una sartén, por ejemplo.

Incluso puede ver la importancia de la eficiencia del área de superficie en el producto diseñado para hervir, como el de una compañía llamada Jetboil :

El secreto de un diseño rápido y amigable radica en aumentar la eficiencia de transferencia de calor

En este producto, aumentan el área de superficie con lo que llaman el anillo de flujo, y se demuestra en su video en el enlace.

Pero como truco, solo usa una olla más grande y / o más quemadores.

Ya se ha mencionado el hervidor eléctrico, esto funciona muy bien para mí.

Una estufa de gas es mucho más rápida que una estufa eléctrica, al menos en mi experiencia. Sin embargo, personalmente no construiría mi casa con una estufa de gas solo para un chocolate caliente más rápido. ;-)

Una forma bastante rápida de calentar las cosas sería pasarlas sobre fogatas abiertas. Terminé quemando malvaviscos en cuestión de segundos cuando era niño cuando los uní a la rama de un árbol y los cerqué sobre las llamas.

Si puede tomar una olla de agua y cubrirla y pegarla al fuego y mantener las llamas encendidas, se calentará en poco tiempo.

La única otra opción sería usar antorchas encendidas alrededor de la olla, pero si lo hace, POR FAVOR tenga cuidado y use una ventilación excelente.

Para obtener la mejor eficiencia y hervir más rápido en su estufa existente, debe cambiar un par de cosas. Como se señaló en otra respuesta, comience cubriendo su recipiente, pero use una olla de metal (o una lata) lo suficientemente grande como para cubrir el elemento del quemador que está usando y agregue solo un 25% más de agua de la que necesita (para permitir para la evaporación) Una olla más pequeña desperdicia calor del quemador, más grande significa que está calentando más agua y olla de lo necesario, y lo mismo con demasiada agua.

Ahora, encienda el quemador completamente.

Normalmente, no debe hacer esto para que las cosas se calienten o enfríen más rápido (una unidad de A / C, un calentador ambiental, etc. no calentarán o enfriarán la habitación más rápido), pero en este caso, esto hará funcionar el quemador a la máxima potencia, y dado que su recipiente del tamaño adecuado está capturando todo ese calor, obtendrá la mayor cantidad de calor en su agua más rápido.

Ahora, como se señaló en otra respuesta, no espere a que hierva por completo, use un termómetro para que el agua alcance la temperatura adecuada para su bebida y sabor. Ahora, ve a comer chocolate caliente.