Tenga en cuenta que existen dos tipos de fibra: la fibra digestible y la fibra no digerible. La fibra digestible proviene de la fibra y se adhiere a los almidones y azúcares, en su mayoría. Piensa la fibra en pan integral y arroces marrones. NO desea fibra digestible si está buscando aumentar su consumo de fibra. Menciono esto para que cuando veas 'fibra' en una barra de pan, sabrás que no es la fibra que quieres.
Lo que está buscando es más fibra indigesta - celulosa y lignina - para aumentar la movilidad intestinal y la retención de agua. Los mejores alimentos para estos son Vegetales verdes o fibrosos.
Puede que te hayas ido ugh! en tu mente, pero hay muchas personas que inicialmente tienen esa reacción que termina amando a sus verduras una vez que se dan cuenta de lo que hay ahí fuera. Es muy probable que las ensaladas con las que está más familiarizado tengan lechuga de papel debajo de zanahorias congeladas dos veces, tomates cherry conservados y otros ingredientes de mala calidad. Si consigues un poco de espinaca fresca y orgánica y la agregas con fresas en rodajas, almendras picadas o anacardos, y espolvoréalo ligeramente con queso feta, la melodía de una ensalada podría cambiar muy rápidamente.
Puedes echar un vistazo esta página para darle una idea de dónde comenzar, pero si no ve algo que desea de inmediato, solo busque "vegetales con alto contenido de fibra" en Google y obtendrá toda la información.