¿El músculo realmente se "convierte en" grasa?

A menudo escuchas a la gente decir "Mi músculo se convirtió en grasa" para explicar por qué solían ser fuertes y estar en forma, pero ahora están algo rotundos.

Mi pregunta es ¿cómo sucede realmente esa transición? ¿Sus fibras musculares realmente se "convierten" en grasa de alguna manera, o es solo la disminución lenta del músculo por falta de uso y el aumento de grasa por malos hábitos alimenticios?

Los mejores resultados en una búsqueda en Google te dirán definitivamente: no, el músculo no se convierte en grasa. Es cierto, pero no es tan simple.

Su músculo siempre se descompone y vuelve a construir , utilizando aminoácidos como componentes básicos. Cuando estás entrenando con pesas, generalmente hay más síntesis que degradación, por lo que tus músculos crecen. Cuando dejas de hacer ejercicio, hay más degradación, por lo que tus músculos se atrofian, liberando aminoácidos de regreso al torrente sanguíneo. También hay aminoácidos de su dieta en el torrente sanguíneo (la proteína de la dieta se descompone en aminoácidos antes de ser absorbida). Los aminoácidos en el torrente sanguíneo pueden tener un par de destinos diferentes:

• Por lo general, irán hacia la construcción de proteínas en el cuerpo (casi todo en su cuerpo está hecho de proteínas).
• Si no tiene suficientes carbohidratos o grasas en su dieta para satisfacer sus necesidades de energía, los aminoácidos se utilizarán como combustible.
• Si se satisfacen sus necesidades de proteínas y energía y aún quedan aminoácidos, se convertirán en grasa y se almacenarán. Los aminoácidos específicos que se convierten en grasa pueden provenir de la dieta o pueden provenir de la atrofia muscular: todos están en un grupo una vez que ingresan al torrente sanguíneo.

Por lo tanto, no es como si tu paquete de seis se transformara en una barriga cervecera, pero es posible que parte de la proteína de tus músculos se convierta en grasa (quizás en otra parte del cuerpo), si estás comiendo más proteína de la que necesitas. Sin embargo, puede ver cómo decir que es una "disminución lenta del músculo por falta de uso y aumento de la grasa por malos hábitos alimenticios" es una simplificación bastante precisa.

No, los músculos no se convierten en grasa. "Mi músculo se convirtió en grasa" es una forma no literal de decir "Mi músculo ha sido reemplazado por grasa" (lo cual no quiere decir que haya sido reemplazado activamente tampoco, solo que el músculo ha disminuido y la grasa ha aumentado).

En muchos casos, el aumento de grasa y la disminución de la masa muscular pueden estar relacionados con la misma causa (inactividad), por lo que el dicho es algo intuitivo.

La grasa, los carbohidratos y las proteínas (músculos) pueden intercambiarse, pero no es como una oruga que se convierte en mariposa. Su cuerpo puede tomar grasa y descomponerla en glucosa. También puede tomar proteínas y convertirlas en glucosa. O puede tomar glucosa y convertirla en grasa. ¡El cuerpo humano es una creación maravillosa!