En pocas palabras : comenzarás a quemar músculo cuando te quedes sin carbohidratos y proteínas de la dieta. Además, su cuerpo solo mantendrá tanta proteína en los músculos como tiene que hacerlo: si no está entrenando de una manera que requiera que un músculo mantenga su tamaño, el cuerpo extraerá algunas de sus proteínas y las usará para algo más. Si quieres más detalles, aquí está la larga historia.
Antecedentes. Para entender por qué la proteína se extrae de los músculos para ser utilizada como energía, debe comprender un poco acerca de cómo se produce la energía en el cuerpo (metabolismo). Para que la grasa o los carbohidratos (o las proteínas, como último recurso) se conviertan completamente en energía (es decir, se quemen), tienen que pasar por un proceso llamado ciclo del ácido cítrico., que libera energía a través de una serie de reacciones. Este es el sistema energético predominante en reposo y durante el ejercicio aeróbico prolongado, y la fuente principal de energía en estos estados es generalmente la grasa. Pero aquí está la cosa: uno de los productos intermedios del ciclo del ácido cítrico (oxaloacetato) requiere un derivado de carbohidratos o proteínas. Debido a esto, para metabolizar la grasa, debes descomponer al menos algunos carbohidratos o proteínas. Un resumen común de esto es "en las quemaduras en una llama de carbohidratos". Su cuerpo prefiere quemar carbohidratos sobre las proteínas, pero tiene reservas limitadas de carbohidratos. Si se agota, comenzará a descomponer las proteínas (en cuerpos cetónicos).) para ser utilizado como combustible. Esto también es importante para alimentar su cerebro una vez que se quede sin carbohidratos, ya que solo puede usar carbohidratos o cuerpos cetónicos como combustible (no grasa). Tiene sentido que su cuerpo desarrolle la capacidad de usar proteínas para obtener energía como fuente de energía de respaldo, teniendo en cuenta que hay tanta cantidad en su cuerpo.
Ejercicio aerobico. El cardio prolongado puede agotar las reservas de carbohidratos (coloquialmente conocido como " golpear la pared "). Por ejemplo, si hace una maratón sin cargar carbohidratos en los días previos al evento y sin consumir carbohidratos durante la carrera, se quedará sin carbohidratos en su cuerpo y comenzará a quemar proteínas. Según el artículo de "golpear la pared" en Wikipedia, las tiendas de carbohidratos pueden agotarse en menos de dos horas de ejercicio moderado. Cuanto más se ejercite, más rápido agotarán sus reservas, porque a medida que se ejercita más, comienza a quemar una mayor proporción de su energía como carbohidratos en lugar de grasa.
Tiene sentido que primero quemes la proteína que comiste recientemente, pero incluso si eso es todo lo que quemas, ahora no tienes esa proteína para ayudarte a desarrollar músculo (sin mencionar todas las otras cosas en tu cuerpo). Además, si no tiene un uso inmediato de proteínas, su cuerpo la convierte irreversiblemente en grasa (es decir, su cuerpo no puede convertir la grasa nuevamente en proteína), por lo que dependiendo de cuándo comió, es posible que no tenga tanta proteína disponible Como se puede pensar.
Comida> Grasa> Músculo. Esto es difícil de discutir en detalle, porque es una simplificación excesiva, pero al menos puedo comentar sobre el espíritu de la misma. Durante la inanición (o dieta), el músculo se conserva tanto como sea posible, pero según la información anterior, puede ver cómo esta jerarquía no siempre se aplicaría; Hay algunas cosas en las que la proteína se puede usar para que la grasa no se pueda.
Entrenamiento de alta intensidad. No estoy muy familiarizado con el entrenamiento con pesas HIT, pero entiendo la lógica del autor. Según tengo entendido, HIT es cuando haces una serie de altas repeticiones hasta el agotamiento (por grupo muscular). Sin embargo, según el autor, hacer múltiples series es más beneficioso para el crecimiento muscular. Supongo que esto se debe a que HIT no sobrecarga los músculos de la manera correcta (hay algunas formas diferentes de sobrecargar los músculos que corresponden a diferentes objetivos. Mira este soporte de posición ACSM si quieres saber más). Su cuerpo no desperdicia recursos haciendo que un músculo sea más grande de lo que tiene que ser. Si no requiere constantemente que su músculo sea grande / fuerte (haciendo el tipo correcto de entrenamiento),