Necesita 3 factores principales para esto:
1) una fuente de CO2. Muchas personas usan tanques de paintball que se pueden rellenar. Vienen en tanques de 12 y 20 onzas para que quepan fácilmente debajo de su mostrador. Pero compré un tanque de 20 libras, ya que parecía el punto ideal para el costo del tanque versus el costo del gas para mí.
2) un tanque para contener el agua a presión. Por ejemplo, un barril Cornelius estilo Pepsi de 3 galones tiene 17 "de alto por 8.5" de ancho.
3) una forma de mantener el tanque de agua frío. Esta es la parte difícil y no conozco ninguna solución fácil. Compré un congelador 7 CF y pirateé el termostato. No cabe debajo del mostrador, pero mi esposa está de acuerdo porque bebe MUCHA agua con gas.
- En respuesta a la pregunta sobre cómo rellenar el tanque de agua:
Se utilizan los barriles Cornelius más baratos y contienen 5 galones / 19 litros. Eso duraría la mayoría de las personas al menos una semana. Así que simplemente vuelvo a llenar el barril cuando se vacía.
Pensé en otros métodos para rellenar el barril, en parte con el objetivo de reducir el desperdicio de CO2 cuando el barril se abre para rellenarlo manualmente.
Una idea es comprar un segundo barril y usar un compresor de aire para forzar el agua del segundo barril al primer barril. Te detendrás antes de que el segundo barril esté vacío para que el aire no entre en el primer barril. Luego agrega CO2 al primer barril para llevarlo al nivel de carbonatación deseado.
¿Cuánto podrías ahorrar haciendo esto? Típicamente hay 2 a 4 volúmenes de CO2 en agua carbonatada. Supongamos que usamos 3. En otras palabras, 20 litros de agua usarían 60 litros de gas. También que usamos 1 bar o 15 psi para expulsar el agua. Eso es un litro adicional de gas por litro de agua. Con un litro de agua consumido por día, se desperdician 365 litros por año al abrir el barril para rellenarlo.
Hay 229 litros de gas por libra y pagué alrededor de $ 1 por libra, por lo que el desperdicio de 365 litros de gas cuesta $ 1.60. No creo que valga la pena evitar este esfuerzo a mi precio por el gas. Si el gas le cuesta más, tendrá que analizar las compensaciones por sí mismo.
Tenga en cuenta que 20 libras dan 4,580 litros de gas, mientras que 1 litro de agua por día es 1,460 litros de gas por año. Esto significa que 20 libras de gasolina durarán más de 3 años.
Si quería algo realmente automatizado, podría usar un sensor de peso para detectar cuándo el tanque de agua se estaba agotando y abrir una válvula para permitir que entre más agua en el barril. Esto supone que la presión del agua en el hogar es mayor que la presión del barril. Para mí, la presión del agua en la calle es de 100 PSI y mi regulador la reduce a 60, mucho más que las 15 PSI que usa el barril. Si esta no es su situación, necesitaría una bomba de agua. El sensor de peso también debe indicar cuándo el barril tiene suficiente agua y cerrar la válvula.
También necesitaría un sensor de presión para detectar cuando la presión del barril es demasiado baja e inyectar más CO2. Considero que esto es demasiado complicado para uso doméstico.
Otra razón por la que lo hago de esta manera es porque mi esposa y yo amamos el sabor de San Pellegrino. Leí un artículo que describe cómo hacerlo en casa.
http://blog.khymos.org/2012/01/04/mineral-waters-a-la-carte/
Pude encontrar una casa de suministro de cervecería local que vendía "sales de agua de Burton". Mezclado en el agua en una proporción adecuada (uso 1 gramo por litro), sabe muy bien.
Como de todos modos tengo que mezclar los minerales en mi agua, rellenar el barril y presurizarlo como un proceso por lotes no es una carga adicional.
Aquí hay algunas fotos, espero que un enlace a Facebook no rompa ninguna regla.
https://www.facebook.com/media/set/?set=a.10151813156323324.1073741838.770693323&type=1&l=eaa13eed3b