Bueno, el texto estándar utilizado es Computación Cuántica e Información Cuántica de Nielsen y Chuang. Cubre una amplia gama de aspectos diferentes a un nivel razonable. Casi todos los que trabajan en el campo tienen una copia de esto en su estante. El libro de Kaye, Laflamme y Mosca también es bueno, pero cubre menos (aunque hay un poco más de enfoque en los algoritmos).
Si bien es bastante posible explicar la computación cuántica sin entrar en mucha mecánica cuántica, no creo que esta sea necesariamente una buena manera de abordar el aprendizaje de la computación cuántica. Hay una gran intuición que se obtiene al tener una idea de la teoría física, ya que muchos de los modelos más recientes de computación cuántica (es decir, modelos adiabáticos, topológicos y basados en mediciones) están más motivados físicamente que la máquina cuántica de Turing o El modelo del circuito.
Dicho esto, la mecánica cuántica requerida para comprender la computación cuántica es bastante simple y está bastante bien cubierta en Nielsen y Chuang. Realmente, puede tener una buena idea al leer el capítulo correspondiente y probar los ejercicios. Es el tipo de cosas que puede obtener una comprensión justa con un par de días de trabajo. Sin embargo, mi consejo es que no busques un texto de introducción estándar para la mecánica cuántica. El enfoque adoptado para modelar átomos, moléculas y materiales utiliza sistemas de dimensiones infinitas, y requiere mucho más esfuerzo para lograrlo. Para la información cuántica, es mucho mejor comenzar a mirar sistemas de dimensiones finitas. Además, tradicionalmente, los problemas estudiados por los físicos tienden a girar en torno a encontrar estados fundamentales y comportamientos de estado estacionario, y esto es lo que la mayoría de los textos introductorios cubrirán (comenzando con la ecuación de onda de Schroedinger independiente del tiempo). Para la computación cuántica, tendemos a estar más interesados en la evolución temporal de los sistemas, y esto se trata de manera mucho más sucinta en los textos de computación cuántica que en los textos generales de introducción a la mecánica cuántica (que son, por definición, más generales).