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¿Cómo minimizo el riesgo de crecimiento de bacterias en los brotes de frijol?
He estado experimentando con brotes últimamente. Más recientemente he estado brotando frijol mungo. La semana pasada comí una ensalada con una porción más grande de lo normal de brotes de soja. Pasé el día siguiente con un delicioso caso de intoxicación alimentaria. No tengo ninguna prueba de que los brotes …