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¿Cómo evitar que la masa de pan cruda rosa brillante se cocine hasta el amarillo?
Agregué algunas remolachas cocidas a una receta de pan. El resultado fue una hermosa masa rosa: Después de cocinar, los rollos eran amarillos por dentro con algo del rosa aún visible en la corteza: ¿Por qué? ¿Alguna forma de superar el cambio de color?