Si tengo un poco de harina sin etiquetar en el armario, ¿hay alguna manera de determinar si es harina que se levanta solo o harina normal, antes de cocinar con ella y simplemente verificar si el pastel sube? :)
Si tengo un poco de harina sin etiquetar en el armario, ¿hay alguna manera de determinar si es harina que se levanta solo o harina normal, antes de cocinar con ella y simplemente verificar si el pastel sube? :)
Respuestas:
Pon tu harina en agua. Debe estar un poco efervescente debido a la presencia de levadura en polvo si está activa la harina auto levante. Si es simple, debería reaccionar como la harina normal.
Mezcle partes iguales de harina y vinagre blanco destilado (no necesita mucho, tal vez una cucharada sopera cada una). Si su harina sube, burbujeará / espumará ligeramente, mientras que la harina normal no lo hará.