Así que me encontré con una receta para "Crock Pot Hot Chocolate".
Para aquellos de ustedes que tienen curiosidad es:
- 1.5 tazas de crema espesa
- 1 lata de leche condensada endulzada
- 2 tazas de chips de chocolate de vainilla
- 6 tazas de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
No tengo una olla de barro, así que hice esto en una olla de espaguetis. Lo único que hice de manera diferente es que utilicé una cacerola más pequeña para derretir los trocitos de chocolate, utilizando la leche condensada azucarada para hidratarla. Esto acaba de hacer las cosas más fáciles. Después simplemente me moví y esperé a que llegara a unos 70 grados centígrados.
Tuve cuidado de raspar el fondo y los lados de la sartén mientras revolvía, aunque principalmente durante la parte inicial cuando se agregó el chocolate. Más adelante, lo dejaría solo por aproximadamente un minuto cada vez, pero inmediatamente lo revolvía Para deshacerse de la película que se había formado.
El chocolate caliente era fantástico ! Como un gran golpe! Sin embargo me preocupa mucho algo. Había un olor que notaba ocasionalmente mientras cocinaba. Había asumido que era solo algo en los quemadores, tal vez incluso algo de la receta.
Sin embargo, más tarde, dejé enfriar la bebida restante y la eché por el basurero y el olor volvió. Fue realmente malo y muy fuerte. ¡No tengo ni idea de por qué! Un amigo había olido el chocolate antes de que se enfriara y dijo que notó lo mismo.
¿De qué era el olor? ¿Alguno de los ingredientes que uso huele particularmente cuando se quema? ¿Se puede quemar una pequeña cantidad por el fuerte olor que se produjo cuando el resto se vertió en el desagüe?
Realmente desearía poder describir el olor, pero realmente no puedo relacionarlo con nada. Ciertamente no era un olor podrido pero era malo y muy fuerte.