¿Por qué las hojas de laurel se usan enteras y luego se retiran en lugar de triturarse como otras especias?

Recientemente, cuando preparaba un "kit" de estofado de 5 frijoles, mi hijo trituraba finamente las hojas de laurel y las agregaba a las otras especias, en lugar de agregarlas enteras para quitarlas después de cocinarlas.

Cuando le señalé su error, me preguntó por qué las hojas de laurel eran diferentes a las otras especias.

NOTA: He leído las respuestas a esta pregunta y todas abordan el riesgo de no eliminar una hoja de laurel completa, pero no por qué no se puede moler.)

La bahía seca a veces se deja adentro, por ejemplo, esta mezcla de hierbas de Schwartz incluye hojas de laurel (a menos del 3%).

Secas, pueden triturarse fácilmente y agregarse como polvo, pero a menudo no se desea mucho bayo seco, ya que el sabor puede ser abrumador.

Solo uso bayas frescas ya que tengo una planta afuera de la puerta de la cocina y es de hoja perenne. Fresco, se sabe que los hago lo suficientemente finos como para dejarlos adentro, pero es mucho menos esfuerzo usarlos enteros, tal vez ligeramente doblados o rasgados (sin romperlos en pedazos). Para dejarlos dentro, realmente necesita hacer una pasta o de ellos, usando una licuadora / procesador de alimentos (excepto que generalmente no usaría suficiente para que se mezclen bien). Los trozos de laurel fresco son bastante duros y propensos a atascarse en los dientes, pero el laurel fresco tiene un mejor sabor que el seco.

A diferencia de muchas hierbas, no tiene que hacer ningún esfuerzo adicional para prepararlas para su eliminación: son resistentes y obvias, por lo que no debe atar ramitas ni pequeñas bolsas.