Muchas recetas requieren el "jugo de un limón". Mantengo una botella de jugo de limón en el refrigerador, ya que es más fácil, más barato y más conveniente que comprar limones todo el tiempo, pero mi problema es que nunca sé cuánto jugo debe salir de un limón. ¿Seguramente depende de cuán bien lo aprietes?
¿Alguien sabe aproximadamente a qué volumen de líquido se refiere cuando una receta dice "jugo de limón"?
10
Tuve el mismo problema desde el extremo opuesto cuando vivía en California: el árbol de atrás producía enormes limones. El jugo de uno de esos monstruos era equivalente a dos o tres limones de supermercado. Cada vez que me encontraba con una receta que daba sus unidades en "limones", me sentaba allí preguntándome: " ¿ De quién son los limones?"
—
Marti
@Marti Tengo un limonero injertado que nos da fruta durante todo el año, pero los limones de invierno y verano son MUY diferentes. En verano pequeño y jugoso, en invierno grande y seco.
—
Dr. belisario
Como dice FoodTasted a continuación, 3 cucharadas lo llevarán al estadio; comience un poco al sur de allí y luego deje que su propio gusto sea la guía. Además, si no se trata de un problema de costo o conveniencia, en algún momento debe hacer una comparación lado a lado de su jugo refrigerado vs.fresco. Para mí, el jugo refrigerado es de una sola nota, carece de todo el brillo de los limones frescos.
—
Michael Natkin