¡Absolutamente!
Mi esposa hace su propia comida para perros con 1 libra de arroz, 1 libra de zanahorias y los adornos de 1 pollo entero. Después de que ella rompe el pollo para la carne que la familia comerá durante la semana, todos los adornos, incluidos los huesos, se colocan en una olla y se hierven para que también obtengamos la médula y la gelatina de los huesos. Lo describiría como hacer existencias, excepto que el líquido no está separado por razones a las que volveré. Una vez que el "guiso de pollo" se ha cocinado, encuentra todos los huesos y los pone en una licuadora de alta gama para formar una pasta espesa que llamamos "batido de huesos". Pone el hueso procesado en el estofado / caldo junto con el arroz y las zanahorias para terminar de cocinar.
Hemos utilizado todo, desde el pollo, incluido el esqueleto . Bromeamos diciendo que el perro come mejor que nosotros y que varios veterinarios dieron su aprobación.
Ahora, para aquellos que preguntan qué tiene que ver esto con la comida humana, mi respuesta es que a pesar de que usamos este proceso para alimentar al perro, no tiene nada de especial y sería perfectamente seguro para los humanos. Los huesos están completamente renderizados en el sentido del tiempo de cocción y la seguridad. Cocinarlos en el caldo los hace seguros desde la perspectiva de las bacterias y usar la licuadora esencialmente los tritura en partículas tan pequeñas como para eliminar cualquier problema con las astillas. De hecho, mi esposa comenzó a hacer galletas (para perros) agregando azúcar, harina, sal, etc. Menciono esto para ilustrar la multitud de usos de los huesos, por lo que no hay razón para que el batido no se pueda incorporar a otros recetas para personas.