¿Cómo evitar que la avena se pegue a los lados de mi olla de cocción lenta?

Cuando cocino avena, suelo hacer avena cortada en acero en la olla de cocción lenta durante la noche.

Son sabrosos, etc., pero siempre hay una capa de avena pegada / quemada en las paredes laterales de la olla de cerámica de cocción lenta.

Dado que cada experimento es un trabajo nocturno, me pregunto si alguien más ha tenido este problema y, de ser así, ¿cómo lo resolvió?

¿Valdría la pena engrasar los lados con mantequilla, o eso le dará algo de sabor mientras se cocina durante tanto tiempo?

¿Otras ideas?

¿Estás cocinando demasiado tiempo o demasiado caliente?

La avena no debe arder; la avena atascada debería empaparse.

Crock Pot Tips:

• A menudo, la olla de cerámica de la olla de cocción lenta se vuelve bastante rugosa y puede tener grietas en el esmalte. Pruebe una olla de vidrio a prueba de horno dentro de la olla de cerámica (o en su lugar si encaja bien).
• Se puede usar un controlador de velocidad de taladro en una ferretería, o un termostato / controlador de calefacción, en cocinas lentas para reducir su calor. Además, se puede usar un temporizador de complemento para cronometrar el ciclo de cocción.

Diferentes métodos:

• Puede hervir la avena y verterla en un termo termo precalentado (con una abertura amplia) y dejarla toda la noche. La avena tradicional u otros granos se pusieron a hervir en el fuego de la noche, y luego la olla se puso en una caja de heno * para el desayuno y el almuerzo del día siguiente.
• Personalmente, no puedo distinguir mucha diferencia entre la avena de cocción lenta y una porción de avena que se arrojó al microondas durante tres minutos. Solo compensa con un poco de leche extra y deja reposar cinco minutos antes de servir

* Gran caja de madera forrada con paja seca o heno, con una cavidad lo suficientemente grande para la olla con tapa. Más heno y una tapa pesada colocada en la parte superior (para mantener a los animales fuera)

Dos ideas:

1) Desde mi propia experiencia, no tener la relación agua / acero cortado con avena correcta resulta en que se adhiera más fácilmente a la olla de cerámica. ¿Cuál es su relación agua / avena? Hago 9/2 en la olla de cocción lenta durante aproximadamente 8,5 horas.

2) Después de enfriar la avena en el plato de cerámica, métela en el refrigerador. Cuando esté completamente frío, use una cuchara de plástico para olla arrocera * para raspar la avena. Sale bastante limpio. La pequeña avena que queda adherida al interior es fácil de limpiar después de unas pocas horas de remojo.

* El raspador de arroz de plástico es perfecto para el trabajo porque no dañará el revestimiento de su cocina, su diseño es perfecto para raspar los alimentos de los recipientes redondos y es lo suficientemente robusto como para usar algo de fuerza sin romperse.

Para la mayoría de las ollas de cocción no utilizo estas, pero la avena es un excelente candidato para un revestimiento de ollas como estas . Probablemente estén disponibles en sus tiendas de comestibles locales. Cuando termine, simplemente levante el forro y tírelo. Los uso para queso y funcionan maravillosamente.