Las castañas en una pregunta de fuego abierto me recordaron: ¿Hay algún truco para pelar castañas fácilmente? Siempre termino con trozos de piel vellosa pegada a las castañas (ick), y / o pegada debajo de las uñas (ouch). Por lo general, los asamos en el horno (después de cortarlos adecuadamente, por supuesto); ¿Existe un método de cocción que resulte en un pelado más fácil?
En caso de que sea importante, querría las castañas para comer fuera de las manos o para hacer puré de castañas.