Compré algunos aguacates recientemente, y uno de ellos estaba duro como una roca cuando intenté cortarlo. Lo dejé afuera por un par de días esperando que madurara, pero no ayudó.
¿Qué puedo hacer para que maduren mis aguacates?
Respuestas:
Las sugerencias de la Comisión del Aguacate de California :
- Para madurar un aguacate de California, coloque la fruta en una bolsa de papel marrón y almacénela a temperatura ambiente 65-75 ° hasta que esté lista para comer (generalmente de dos a cinco días).
- La inclusión de una manzana o plátano en la bolsa acelera el proceso porque estas frutas emiten gas etileno, un reactivo de maduración.
- La fruta madura suave puede refrigerarse hasta que se coma, pero no más de dos o tres días.
- La Comisión del Aguacate de California no recomienda usar un microondas para acelerar el proceso de maduración.
Puede madurar un aguacate en un día envolviéndolo dos veces en papel de aluminio y colocándolo en un horno bajo (250 °) durante +/- 30 minutos. Verifique presionando ligeramente hasta que el aguacate comience a ablandarse. Verifique cada 15 minutos. Retirar del horno y dejar reposar sobre la encimera aún envuelto en papel de aluminio durante una hora. Retire la lámina y deje enfriar por completo antes de usar. He usado este método con éxito durante años.