Sin pensarlo tiré el líquido de mi kombucha / scoby mientras estaba limpiando el recipiente.
No creo que el scoby esté muerto. No es negro o mohoso.
La última cerveza que he hecho, después de una semana, sabe a ... té frío.
¿Hay alguna manera de reiniciar el scoby / kombucha?
¿A qué temperatura intentas fermentar? Estoy un poco preocupado cuando dices té "frío" ...
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kitukwfyer
Al igual que con las otras respuestas, me imagino que el líquido no es completamente crucial. Pero si estás siguiendo la receta correcta (té + azúcar) y elaborando cerveza a temperatura ambiente y aún así no funciona, es posible que desees utilizar alguna bebida comercial de Kombucha sin pasteurizar para darle una patada. Ahora se vende en la mayoría de las tiendas de alimentos saludables.
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greedyscholars