Mi receta preferida para el pastel de calabaza utiliza (aproximadamente, para evitar entrar en los detalles de la receta) una libra de calabaza, azúcar (yo uso café), un huevo, una taza y media (total) de leche evaporada y crema, maza y canela. Hay bastante líquido en total, y encuentro que el pastel sale un poco más suave de lo que me gusta.
Me pregunto cuál sería el mejor enfoque para hacerlo más grueso. ¿Debería reducir la cantidad de leche y crema evaporada, o podría hacer algo como agregar otro huevo? O tal vez ambos?