¿Se puede usar levadura de 2 años si nunca se ha abierto y ha estado en el congelador?

Es una levadura que tiene dos años y nunca ha sido abierta.

Si yo fuera tú, haría una prueba simple que determina, cómo activo (= vivo) tu levadura es.

Cuando proporciona levadura con condiciones de vida ideales, puede observar la actividad, o la falta de ella, como burbujas y espumas de levadura.

Para una prueba, espolvorea levadura en agua tibia y verifica la actividad. Se puede encontrar una descripción detallada. aquí , por ejemplo.

Esto debería darte la respuesta si tu levadura es todavía utilizable o no.