Mi grupo en la clase de cocina tiene que hacer una bebida y eligieron mi receta de beso de coco. Pero, uno de los miembros nos dice que es alérgica a la piña. Es difícil de ver porque lo hice antes y la piña realmente aumenta el sabor de la crema de coco. Quiero que tenga un sabor no menos de lo que debería, por lo que necesito una muy buena alternativa para el jugo de piña.
¿Qué puedo sustituir? Estos son todos los ingredientes:
2c crema de coco,
2c jugo de piña,
1c jugo de manzana y cereza,
1c jugo de naranja y
hielo picado
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Asegúrese de que esa sea su única restricción alimentaria: a menudo podemos llegar a una cosa "similar", pero es demasiado similar, por lo que sigue siendo un problema. Los sustitutos de alimentos dicen naranja o pomelo. Si puede encontrarlo, el jugo de naranja sanguina tiene la dulzura del jugo de piña, pero puede ser demasiado dulce en este caso y no tener suficiente ácido.
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Joe
¿Ella también está reaccionando a las piñas frescas o enlatadas? Las proteínas que digieren enzimas proteolíticas en algunas frutas frescas que causan inflamación son bastante comunes. Pueden ser desnaturalizados y desactivados por el calor (65C deberían hacerlo). El jugo enlatado no tendrá enzimas activas. Eso supone que no es una alergia real.
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user110084
Gracias pero lo descubrió sólo haría que 1 c piña y naranja 2 c ella dice que es sólo para la piña fresca que tiene una alergia por lo que ya que estamos utilizando jugo de piña en caja y disminuir a 1 que debe estar bien
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que cocinan la reina jefe
Hay varias otras frutas conocidas por enzimas proteolíticas, kiwis y papayas vienen a la mente de inmediato, ideal para ablandar carne o hacer puré de carne. Me pregunto si la reacción a las enzimas proteolíticas es una alergia real que implica una respuesta inmune o es sensibilidad. ¿Alguien sabe la respuesta a eso? El jugo en caja puede no haber tenido suficiente calor para desactivar estas enzimas. Entonces, ten cuidado.
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user110084