Accidentalmente mató mis mejillones

Compré algunos mejillones vivos del mostrador de pescado y había estado leyendo sobre 'tirarlos', así que los puse en un recipiente con agua fresca por un tiempo y seguí buscando en Internet.

Luego leí aquí y aquí que dejarlos en agua dulce los matará rápidamente. Así que los rescaté rápidamente y, de hecho, algunos de ellos ahora están muertos (ligeramente abiertos y no se cerrarán, no importa cuántas veces grite 'despejado' y los toque en la encimera). Lección aprendida.

Antes de empaparlos, verifiqué que todos estaban vivos: estaban cerrados o cerrados después de tocar. Así que los que murieron fueron asesinados por mí un poco antes de lo previsto. El resto ahora está limpio, sin barba y enfriándose en la nevera llorando a sus camaradas caídos.

Aunque en los comentarios para esta respuesta parecen decir que se debe usar agua dulce para saber si algún mejillón está muerto en lugar de decir que los matará. Pero de todos modos...

El problema es que ahora tengo un montón de mejillones de Schrödinger que podrían estar vivos o muertos como podría haberlos matado. He encontrado MUCHOS debates en línea sobre si debes o no comer un mejillón cocido si aún está cerrado (el consenso y la mayoría de las investigaciones, un ejemplo , dice que sí, está bien). Lo que no puedo encontrar una respuesta es ...

1. ¿Los mejillones muertos siempre están abiertos? En todas partes dice que si se cierra, entonces está bien, pero ¿es posible tener un mejillón muerto cerrado?
2. ¿Hay algún mejillón que haya muerto en mi 'cuidado' todavía está bien para comer, ya que sé que no han estado muertos y pudriéndose durante años y todavía están relativamente frescos?
3. ¿Se abrirán los mejillones muertos (recientemente fallecidos) cuando se cocinen?

ACTUALIZAR:

Gracias @logophobe por el consejo :)

En orden:

1. No. Es posible, aunque no especialmente común, que un mejillón muerto quede atrapado cerrado; probablemente se abrirán con muy poca resistencia.
2. Más probable es que sí. El principal problema con el consumo de mejillones muertos es que es una indicación de que han sido mal atendidos; no puedes saber cuánto tiempo llevan muertos o qué tan frescos están. En su caso, sabe con certeza razonable que estaban vivos hasta hace muy poco, por lo que todavía están bastante frescos.
3. No. Los mejillones se abren cuando se cocinan para "respirar"; el calor excesivo los abruma y están tratando de desahogarse un poco (lo cual simplemente sella su destino, pero nosotros, como cocineros, nos beneficiamos). Si están muertos, no tendrán este reflejo y no se abrirán solos. Como se mencionó anteriormente, la mayoría de ellos ya estarán parcialmente abiertos.

Todavía los cocinaría, pero haría un par de cosas para estar lo más seguro posible:

1. Cocínelos sin más demora, en unas pocas horas si es posible. Cualquier mejillón muerto comenzará a ir al sur más rápido que el vivo, ya que ya no respira.
2. Deseche los mejillones que no se abran después de cocinar. Lo más probable es que estos se encontraran entre el pequeño contingente que permaneció cerrado después de la muerte y no sabes exactamente cuánto tiempo han estado tostados. Es mejor ir a lo seguro y aceptar la pérdida; además de lo cual, es un poco complicado abrirlos cuando tienes muchos de sus hermanos convenientemente abiertos listos para comer.