Por lo general, no compro tofu desmenuzado, pero como tienes eso, te sugiero que hagas hamburguesas de tofu. Agregue otro ingrediente abundante, como nueces ligeramente picadas y finamente asadas, o cubitos de berenjenas al horno. Combine con cebolla picada, ajo, zanahorias ralladas y pan rallado. Atar con huevo batido. Condimente con hierbas o especias de su elección, como tomillo, orégano, albahaca. Forme empanadas, fría ligeramente en aceite de oliva y espolvoree con tamari (o salsa de soja) hasta que ambos lados estén dorados. Hornee hasta que esté completamente cocido en el horno a 375 grados. Sirva en un bollo como una empanada de carne.