En una sopa / estofado, curry o salsa o ensalada con sabor intenso, a veces agrega otros ingredientes (por ejemplo, vegetales mixtos) que no influyen fuertemente en el sabor del resultado final, pero se eligen por color / apariencia, nutrición, textura o abultar. El sabor / carácter del plato en sí mismo se define / dominado por las especias, los aromáticos y los caldos utilizados. Se pueden reemplazar, dentro de los límites, para hacer una variación del mismo plato.
¿Existe un término apropiado para describir esa clase de ingredientes en una receta?
"Toppings" parece ser específico para ensaladas y pizzas, y a veces se refiere a algo que define mucho el sabor / carácter.
"ingredientes a granel" es ambiguo, también podría referirse a cómo fueron adquiridos.
"ingredientes principales" parece ambiguo también.
"mixins" suena demasiado informal.
"adornar" parece específico de las cosas agregadas al plato mayormente cocinado.