Una receta de pepinillos en vinagre requería 1.5 tazas de vinagre, 1.5 tazas de agua y 2 cucharadas de sal. Doblé la comida, pero olvidé doblar la sal antes de enlatar mis encurtidos. Terminé con:
3 cups Apple cider vinegar (5% acidity)
3 cups water
2 tablespoons pickling salt
¿Estos encurtidos seguirán siendo seguros para comer? Hay una amplia gama de vinagre: agua: sal en línea, y no estoy seguro de qué es seguro.