Pimentón ahumado vs.Pimentón de la vera

Además de la notable diferencia de costos entre estos dos, ¿cuál es la diferencia entre pimentón ahumado y pimentón de la vera ? Se dice que ambos son pimentón ahumado español.

De lo mejor que puedo decir, "de la vera" es una forma regional de pimentón ahumado español, donde ahumado es la forma más genérica. Algo así como el queso cheddar real solo proviene de Cheddar, Inglaterra, o un verdadero vino de Borgoña solo puede venir de Borgoña, Francia: "de la vera" proviene de todo el río Tietar en La Vera, España.

Pimentón de la Vera ha estado protegido por una denominación de origen certificada desde 1998 para brindarle a usted, el consumidor final, una garantía de que realmente está obteniendo lo mejor. El consejo de administración administrado por el gobierno para Pimentón de la Vera monitorea cuidadosamente todos los pasos del cultivo, la cosecha y la producción para garantizar que se cumplan los estándares de calidad más estrictos. Ningún pimiento simple puede cumplir con estos estándares, solo aquellos que siguen exactamente las tradiciones tradicionales. Aunque hay muchos otros pimentones en el mundo, incluidos otros productos de origen certificado como nuestro Pimentón de Murcia, solo aquellos cultivados y fumados en el valle de La Vera pueden tener la certificación.

fuente

Brevemente:

• "pimentón" es español para "pimentón".
• "ahumado" es español para "ahumado". También hay pimentón no ahumado, por lo que el "pimentón ahumado" es solo una de las variedades de pimentón. Otros son "dulce" ("dulce", que significa no picante) y "picante" ("picante").
• "de La Vera" significa "de La Vera", que, como dice Ryan, es una región en España donde hacen una de las paprikas ahumadas más conocidas de España.

Entonces, el "pimentón ahumado" es un genérico, muy parecido al "vino tinto", mientras que el "pimentón de La Vera" es un producto de procedencia específico, como "Rioja" o "Valle de Barossa".